ALLEVAMENTO, Presentato il progetto Pastomed 1
 20 mar. - Si è svolto sabato 19 marzo il seminario di presentazione di "Pastomed 1".
Capofila sardo, il Consiglio Nazionale delle Ricerche/ISPAAM (Istituto per il sistema produzione animale in ambiente mediterraneo). Il progetto, che riguarda Francia, Portogallo, Spagna e Grecia, ha coinvolto anche l’Istituto Zootecnico Caseario di Bonassai, l’Associazione Regionale Allevatori e Provincia di Nuoro, la Società Item.
Salvatore Caredda, direttore di Ispaam, durante l’incontro, ha ricordato che “la sezione Pascoli Mediterranei di Sassari dell’Ispaam-Cnr da un ventennio studia i pascoli naturali e più in generale l’approvvigionamento foraggiero negli allevamenti zootecnici e tale esperienza l’ha posta in grado di coordinare a livello regionale il gruppo di studio e ricerca del progetto Pastomed. Il programma – aggiunge Caredda . verrà svolto nel corso di un biennio con il contributo di qualificate rappresentanze degli allevatori e ha come obiettivo la conoscenza del pastoralismo e dei suoi aspetti nei diversi contesti regionali del Mediterraneo per formulare proposte operative.”
Marco Caredda della Item ha invece ribadito le condizioni della conservazione del pastoralismo tramite l’integrazione tra i diversi operatori della filiera dei formaggi ovini in Sardegna. “Sarà importante - afferma - un patto di qualità tra allevatori e imprese di trasformazione attraverso la condivisione di disciplinari di qualità. I disciplinari di filiera possono essere lo strumento utile per stimolare l’innovazione e soddisfare al meglio i gusti dei consumatori, salvaguardando l’ambiente e pervenendo ad una giusta remunerazione di tutti gli operatori della filiera.” (nm)
(admaioramedia.it)
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