20 apr. - REGIONE, Diventa realtà la filiera del suino sardo
 È realtà la “Filiera del suino sardo nato e allevato in Sardegna”. Il progetto, che ha visto la regia dell’assessorato regionale dell’Agricoltura, è stato presentato a Cagliari dall’assessore Andrea Prato, dal direttore generale di Laore Antonello Usai e dai vertici del primo gruppo di aziende che ha costituito il consorzio, ognuna rappresentativa delle diverse componenti della filiera. Obiettivo del progetto, in sintonia con le strategie della Regione di difesa e valorizzazione del prodotto isolano, è diffondere la consapevolezza del valore della carne suina e dei salumi locali: tutte produzioni di origine locale, allevate, macellate, lavorate e confezionate in Sardegna con un loro disciplinare. Un ruolo importante lo avrà anche la Sfirs attraverso il sistema di stanze di compensazione già sperimentato nel settore lattiero-caseario.“Dopo un lavoro di un anno, nel quale abbiamo ascoltato le esigenze dei vari attori della filiera – ha spiegato l’assessore Prato – come Assessorato, Agris e Laore e grazie alla volontà di queste prime aziende, siamo riusciti a mettere insieme le necessità di ognuno: istituzioni, produttori, trasformatori e confezionatori. Questo progetto è il frutto di un’operazione che vuole prima di tutto rilanciare il comparto suinicolo della Sardegna, grazie a una migliore remunerazione del settore primario e a una collocazione sul mercato isolano e nazionale a prezzi competitivi di un prodotto che qualitativamente è superiore a quello di altra provenienza”. (mg) (admaioramedia.it) |
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