30 ott. - BURCEI, “Il sapere dei Sapori da sa terra a sa mesa”
 Centomila euro della Regione per il progetto "Il sapere dei Sapori dae sa terra a sa mesa" presentato dai Comuni di Monserrato, Barrali, Burcei, Settimo con la collaborazione dell’Istituto alberghiero di Monserrato. Tutti uniti per riscoprire le tradizioni culinarie.Burcei punterà sulle piante officinali; Settimo e Barrali si occuperanno del pane e dei dolci ; Monserrato promuoverà invece il vino. Il tutto attraverso corsi di formazione dove studenti e adulti dei vari comuni potranno imparare la produzione della gastronomia direttamente dagli insegnamenti degli artigiani detentori dei segreti e delle antiche ricette. Sinnai che inizialmente aveva aderito al progetto, aveva poi fatto un’altra scelta proponendosi da solo con "Sa domu de su strexu e fenu" che è stato bocciato dalla Regione. (ls) (admaioramedia.it) |
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