Ad Maiora Media - CULTURA: <b>CAGLIARI</b>, Due progetti per il rilancio del settore lattiero-caseario

CULTURA

CAGLIARI, Due progetti per il rilancio del settore lattiero-caseario

16 giu. 2009 - Giovedì 18 giugno - alle 17, nella sala consiliare della Camera di Commercio di Cagliari (largo Carlo Felice, 72, al primo piano) - si terrà la presentazione di due progetti con lo scopo di rafforzare la competitività delle imprese del settore lattiero-caseario. L'iniziativa, che rientra tra le manifestazioni organizzate per l'Anno europeo dell'innovazione, è promossa dalla Camera di Commercio di Cagliari, dalla Regione e dall'Università di Cagliari. All'incontro parteciperanno Giancarlo Deidda (presidente della Camera di Commercio di Cagliari), Franco Nurzia (pro rettore per i rapporti con il territorio dell'Università di Cagliari) e Andrea Prato (assessore regionale all'Agricoltura). Coordinatore dei lavori sarà Franco Meloni (dirigente direzione per le relazioni con il territorio, l'innovazione e lo sviluppo dell'Università di Cagliari), mentre i docenti universitari Sebastiano Banni e Alessandra Fanni illustreranno i progetti. Il primo, dal titolo "Impatto nutrizionale del formaggio arricchito in acido linoleico coniugato (Cla)", è sostenuto dalla Camera di Commercio in collaborazione con l'Università di Cagliari, e si basa su recenti studi che hanno messo in evidenza il fatto che il formaggio di pecora, oltre a contribuire ad abbassare la colesterolemia, può essere introdotto nella dieta di soggetti ipercolesterolemici e obesi. Il secondo progetto, realizzato dalla Regione Sardegna, mira alla razionalizzazione dell'energia nelle piccole e medie imprese del settore lattiero-caseario isolano.(ds) (admaioramedia.it)

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